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2022.9.21

OIL&VINEGARのおすすめ

深まる秋のお料理に、極上バルサミコの一滴を

バルサミコ酢は、ブドウから作られるイタリアの果実酢。長い年月熟成させることで生まれる、芳醇な味わいが魅力。熟成が進むほど味がまろやかになり、極上のコクや甘みが加わります。

こちらは、伝統的なバルサミコの産地であるイタリア・モデナで、1871年に創業されたアチェタイア・レオナルディ社による15年熟成のバルサミコ酢。職人が定期的に手作業で大きな樽から小さな樽へと、5~7回移し替えて熟成されるトラヴァージ製法で、15年以上かけて丁寧に作られています。

とろけるような舌触り、強烈な風味やコクが持ち味で、野菜や肉のグリルから、スモークサーモン、リゾット、パスタと合わせていただくのがおすすめ。チーズの盛り合わせに添えたり、アイスクリーム、イチゴ、チョコレートなどの甘いデザートのソースにも。

一度試せば、この上なく奥深く、パワフルな味に目を見張るはず。ぜひお試しください。

バルサミコゴールド 15年熟成

250ml 15,206円(税込) 

ショップ情報

OIL&VINEGAR京都烏丸店
OIL&VINEGAR京都烏丸店

輸入食材の販売 / Import Food Shop / 1F

営業時間:一時的に営業時間を変更しています。店舗ページでご確認ください。

電話番号:075-708-7882